PresaSM Știri din Satu Mare

Top Menu

  • Contact

Main Menu

  • Acasă
  • Locale
  • Nationale
  • Anchete
  • Reportaje
  • Politica
  • Szatmári Hírek
  • Life
  • Editorial
  • Contact

logo

Header Banner
Header Banner

PresaSM Știri din Satu Mare

  • Acasă
  • Locale
  • Nationale
  • Anchete
  • Reportaje
  • Politica
  • Szatmári Hírek
  • Life
  • Editorial
LocaleReportaje
Home›Locale›VIDEOREPORTAJ. Mâncărurile spectaculoase și tradiționale de Crăciun din Țara Codrului

VIDEOREPORTAJ. Mâncărurile spectaculoase și tradiționale de Crăciun din Țara Codrului

By PresaSM
decembrie 24, 2019
547
0

Tradițiile sunt sfinte în Țara Codrului, depozitară a valorilor noastre populare. Fie că vorbim despre cântece, port popular sau obiceiuri, toate sunt transmise din generație în generație de sute de ani. Malvina Iederan, din Soconzel, este tezaurul viu care păstrează tradiția cu sfințenie, inclusiv rețetele culinare vechi.

”La casele noastre codrenești se pregăteau de Crăciun sarmale la toate casele. Nu există casă în zona Codrului să nu existe piroște. E mâncarea de bază și de cinste, pentru că e o mâncare sățioasă și mirosul acela îți face poftă. Eu le fac ca toată lumea, pârgălașul, carnea tocată condimentată, verdețuri, pătrunjel, mărar și varză murată. Se pune și afumătură în oală. Înainte sarmalele se fierbeau doar în vase de lut, pe sobă, dar crăpau vasele. Acum și cine nu le fierbe în oală de lut, măcar le servește în vase de lut”, își începe povestea Malvina Iederan.

În Țara Codrului se pregătește în prima zi de Crăciun, încă de dimineață, și o ”zamă” pe cârnați, ușor acră, prin care mesenii să se refacă după masa copioasă din Ajunul Crăciunului.

”În ziua de Crăciun, dimineața, se face o zamă pe cârnați, când toată lumea e sătulă deja de atâtea mâncăruri grele, că sunt grele mâncărurile astea de Crăciun. Este un preparat simplu, specific zonei noastre, unde totul este pregătit cu smântână. Se taie cârnații, se pune apa la fiert, și se face un fel de îngroșală cu smântână și se pune neapărat în ea bulion. Așa se calculează, câte o bucată de cârnați pentru fiecare membru al familiei. Eu rețeta asta o am de la mama, o știu de când sunt în casa asta și am început să pricep ceva. Era mereu mâncarea de bază în dimineața zilei de Crăciun, dimineața, nu la amiază”, mai spune Malvina Iederan.

 




TagsCrăciunMalvina Iederanproduse tradiționaleȚara Codruluitradiții
Previous Article

Adrian Cozma, noul șef al Cancelariei prefectului. ...

Next Article

FOTO. Ședință de urgență la Prefectură: Zeci ...


ARTICOLE SIMILARE

  • Locale

    Sătmărenii, invitați la o plimbare cu „Autobuzului Moșului”

    decembrie 15, 2019
    By PresaSM
  • Locale

    FOTOREPORTAJ. Careiul, orașul iluminat ca în basme. Imagini feerice

    decembrie 11, 2017
    By PresaSM
  • Care este cel mai vechi colind din lume
    LocaleLife

    VIDEO. Care este cel mai vechi colind din lume. Care sunt cele mai vechi colinde românești

    decembrie 25, 2021
    By PresaSM
  • Locale

    RECUNOȘTINȚĂ. Marele apărător al românilor din Sătmar, Vasile Lucaciu, va fi declarat erou al națiunii române

    iulie 3, 2019
    By PresaSM
  • LifeLocale

    FOTO. Top 5 tendințe pentru decorarea brazilor de Crăciun

    decembrie 19, 2021
    By PresaSM
  • LifeLocaleTop News

    Prongoza meteo pentru următoarele două săptămâni. Cum va fi vremea de Crăciun la Satu Mare

    decembrie 14, 2021
    By PresaSM

Scrie un comentariu Anulează răspunsul

SIGUR TE-AR PUTEA INTERESA

  • Locale

    Exercițiu militar de AMPLOARE în Satu Mare! Sute de soldați din PATRU țări NATO

  • Locale

    FOTO/VIDEO. A fost identificat minorul care se droghează în plină stradă. Are doar 15 ani!

  • Locale

    COVID. Prefectura Satu Mare anunță noi decese la Spitalul Carei



© Copyright 2016-2022 PresaSM.ro. Toate drepturile rezervate.
Creat de ottoweb