Într-o perioadă în care mulți aleg să plece în căutarea oportunităților, un sătmărean a ales să construiască acasă. Iar alături de el s-a aflat o femeie venită de la mii de kilometri depărtare, din inima Chinei. Împreună au transformat pasiunea, curajul și dragostea într-o afacere care aduce în județul Satu Mare arome autentice din Asia. Emil, un inginer sătmărean cu spirit antreprenorial, și iubita sa, Yin Shiping, bucătar autorizat din China, au pus bazele brandului „MAN – Original Chinese Food”, un concept gastronomic care își propune să ofere localnicilor o experiență culinară cât mai apropiată de cea întâlnită pe străzile și în restaurantele din China continentală.
Din dragoste pentru gustul autentic
Povestea lor pare desprinsă dintr-un roman contemporan în care destinele se întâlnesc la jumătatea drumului dintre Orient și Occident. Emil a venit cu viziunea și dorința de a dezvolta o afacere diferită pe piața locală, iar Yin Shiping a adus ingredientul esențial: experiența culinară autentică și rețetele tradiționale chinezești. Rezultatul este un meniu construit în jurul unor preparate emblematice pentru gastronomia asiatică, realizate cu condimente originale și sosuri preparate în casă.
„Bucătăria extraordinară din China continentală”, după cum este prezentată în materialele de promovare ale afacerii, reprezintă mai mult decât o simplă promisiune comercială. Este o invitație la călătorie prin gusturi, texturi și tradiții vechi de secole.
De la Chow Mein la Ramen, o incursiune în Asia
Oferta pregătită de cei doi antreprenori este una generoasă și diversificată. Printre cele mai căutate preparate se numără porțiile de Chow Mein, preparate din tăieței de grâu sau orez fierți și prăjiți în wok, serviți cu carne fragedă și legume asezonate cu sosuri făcute în casă. Clienții pot alege variante cu piept de pui, rață, porc, vită, creveți sau opțiuni vegetariene. Porțiile depășesc 400 de grame, iar fiecare comandă este însoțită de o supă inclusă.
Pentru iubitorii de orez, meniul include și preparate Stir Fry Rice, cu rețete inspirate din gastronomia asiatică, de la combinații clasice cu pui până la variante cu creveți, rață sau vită. Un loc aparte îl ocupă Jiaozi, găluștele tradiționale chinezești apreciate în întreaga lume pentru aluatul fin și umpluturile suculente. Acestea sunt servite cu sos tradițional de chili și usturoi și pot fi comandate cu pui, porc sau în variantă vegetariană.
Supa care fierbe ore întregi
Vedeta meniului este însă ramenul, preparat emblematic al bucătăriei asiatice. La „MAN – Original Chinese Food”, clienții pot alege între două variante: Tori Paitan și Tonkotsu. Prima este realizată din supă de carcasă de găină gătită timp de șase ore și servită cu piept de pui aromat, tăieței, ou, lapte de soia, pastă miso, ciuperci și alge nori. A doua variantă, Tonkotsu, impresionează prin complexitatea preparării. Supa de oase de porc este fiartă timp de 12 ore, până când devine densă și bogată în arome, fiind completată de carne de porc, ou, legume și tăieței.
„Supa ramen se servește obligatoriu fierbinte”, subliniază cei doi antreprenori, care consideră că tocmai această atenție pentru detalii face diferența dintre un preparat obișnuit și unul autentic.
Sushi pentru toate gusturile
Oferta este completată de mai multe sortimente de sushi: Maki cu somon, California, Philadelphia, Uramaki, variante vegetariene și chiar un sushi cu fructe, o reinterpretare îndrăzneață destinată celor care doresc să încerce ceva diferit.
În spatele meniului se află mult mai mult decât rețete și ingrediente. Se află o poveste despre curajul de a începe ceva nou și despre întâlnirea a două culturi aparent diferite. Emil și Yin Shiping demonstrează că antreprenoriatul nu înseamnă doar cifre și planuri de afaceri, ci și pasiune, perseverență și dorința de a oferi oamenilor o experiență autentică. În fiecare porție de ramen, în fiecare gălușcă Jiaozi și în fiecare wok de Chow Mein se regăsește câte puțin din China, adusă cu grijă și respect în județul Satu Mare.
Reduceri și comenzi
Deocamdată, mâncarea este doar cu LIVRARE LA DOMICILIU. Punctul de lucru (bucătăria) autorizat sanitar-veterinar este în Viile Satu Mare, iar mâncarea se livrează în municipiul Satu Mare și împrejurimi.
Cei doi oferă clienților și un beneficiu special: la patru meniuri comandate, aceștia pot alege fie o reducere de 10%, fie două beri artizanale în valoare de 32 de lei.
Comenzile se realizează CU O ZI ÎNAINTE, până la ora 18:00, prin WhatsApp, la numărul 0765 278 333.
Într-o lume grăbită, în care gusturile autentice sunt tot mai greu de găsit, povestea lui Emil și a lui Yin Shiping este asemenea unui pod peste continente: construit din pasiune, încredere și dorința de a aduce oamenii mai aproape prin limbajul universal al gastronomiei.
